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Pression à froid: Nos
huiles de graines sont extraites à l’aide d’une
presse à vis fabriquée en Allemagne par IBG Monforts
Oekotec. En 2005, nous utilisions une version manuelle de cette presse.
Chaque once d’huile de graine vous est livrée grâce
à la force des épaules de Karim, de Nurallah et d’Abd
al-Ahad, et celles de Sarah, lorsqu’elle parvient à déjouer
l’opposition des gars. |
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Distillation à la vapeur: Nous
ne soumettons pas nos plantes sauvages aux effets des solvants chimiques.
Chaque huile essentielle, chaque eau florale qu’utilise Arghand
est extraite par distillation à la vapeur. L’équipement,
fabriqué par Electronic Counter de San Diego en Californie,
est en acier inoxydable de qualité culinaire et muni d’un
condensateur en pyrex, qui recueille l’huile essentielle. L’eau
de refroidissement est recueillie et recyclée.
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Préparation des matières végétales:
Dans
les foyers de Kandahar, les femmes cassent les amandes pour les grossistes
en fruits séchés et en noix. Leur salaire? Les écailles
d’amandes, qu’elles utilisent pour alimenter le four à
pain. À la coopérative Arghand, Ma Jan, Ayisa, Sadiqa
et Zarghona, qui sont membres de la coopérative à part
entière, sont entièrement responsables de préparer
la matière végétale pour l’extraction de
l’huile. De plus, elles cuisinent des sauces, des confitures
et des gelées d’abricot, de raisin et de grenade pour
le marché local.
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Refaçonnage à la main:
Les savons Arghand, constitués
d’un savant mélange d’huiles aux propriétés
distinctes, sont fabriqués selon un patient procédé
appelé « refaçonnage à la main ».
Après que la pâte de savon ait durci pendant quelques
jours, nous la râpons et la faisons fondre à feu doux.
C’est à ce stade, une fois que la soude est suffisamment
neutralisée, que les femmes d’Arghand ajoutent les huiles,
les fragrances et les couleurs plus délicates. Chaque barre
de savon Arghand est alors façonnée à la main,
à l’image d’un galet de marbre poli par la rivière.
Nous rinçons ensuite les barres de savon et les pressons manuellement
à trois reprises, pendant une phase de durcissement qui dure
six semaines. Il en résulte une barre de savon luisante et
dure comme le roc, qui ne contient aucun des agents chimiques utilisés
dans les savons de fabrication industrielle. Les savons Arghand sont
beaucoup plus durs et plus denses, donc plus durables, que les savons
faits à la main qu’on retrouve généralement
sur le marché. Ils suffit de les peser pour s’en convaincre!
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